曲江区市场监督管理局关于制售假冒肉制品、农村假冒伪劣食品消费风险提示

曲江区市场监督管理局关于

制售假冒肉制品、农村假冒伪劣食品消费风险提示

当前，韶关市曲江区正在开展制售假冒肉制品、农村假冒伪劣食品专项整治行动，现将常见的假冒肉制品、假冒伪劣食品风险予以提醒，望广大消费者提高警惕，确保购买到安全、放心的肉制品和食品。

一、在选购肉制品时注意以下事项：

1.选择证照齐全的商家：‌优先选择正规商超、农贸市场或品牌专卖店购买‌，避免在无证摊贩或流动摊贩购买，购买时请索取购物凭证，以备维权。

2.查验检疫合格标识：购买生鲜肉类时，需查看“两证两章”（动物检疫合格证、肉品品质检验合格证及相应印章），进口肉类需提供入境检验检疫证明。

3.观察肉质,新鲜肉类特征：表面微干或湿润、不粘手，按压后快速恢复，色泽自然（猪肉粉红、牛肉深红），无异味。正常牛羊肉纹理清晰、脂肪分布均匀，假冒的鸡鸭肉纹理较粗且脂肪少，需警惕颜色异常或过于鲜艳的肉制品。

4.网购或直播购买：核实商家资质，警惕虚假宣传（如夸大“纯天然”“手工制作”等）。

5.警惕低价陷阱：价格远低于市场价的“特惠肉”可能是假劣产品（如牛羊肉、火锅鸭血等可能为假冒产品,母猪肉冒充牛肉、病死畜禽肉加工品）。

6.注意加工肉制品：采购预包装肉制品请仔细查看产品包装标识是否完整，注意生产日期、保质期、生产厂家等信息。

二、在选购食品时注意以下事项：

（一）假冒伪劣食品主要类型

1.“山寨”食品。

食品包装仿冒知名品牌商标、名称或包装设计，通过形近字、相似图案等误导消费者。“山寨”食品不仅欺骗消费者，还可能因质量不过关而危害健康。

2.“三无”食品。

食品包装无生产日期、无质量合格证、无生产厂家信息，散装零食、调味品等简易包装食品易出现此类问题。“三无”食品往往没有经过严格的质量检测，可能存在严重食品安全隐患。

3.过期食品。

食品包装保质期过期或日期模糊、易撕贴，或通过涂改、覆盖方式篡改生产日期。过期食品可能已经变质，食用后容易引起食物中毒。

4.劣质食品和来源不明食品。

食品原料以次充好、掺杂掺假，如工业盐冒充食用盐、廉价淀粉勾兑“高端调味品”、病死畜禽肉冒充新鲜肉，色素超标的卤制品等。伪劣食品可能含有有害物质，长期食用会对健康造成严重危害。

5.虚假宣传功能食品。

商家通过夸大、虚构或未经科学验证的宣传手段，将普通食品包装为具有特定保健或治疗功效的产品，误导消费者购买使用，可能延误疾病治疗，损害消费者身体健康。

6.不合格畜禽肉及肉制品。

不合格畜禽肉是指病死畜禽肉、来源不明肉、未经检验检疫或检疫不合格肉。不合格肉制品是指在肉制品中滥用食品添加剂、制售假猪肉、假牛肉等。未经检疫或检疫不合格的畜禽肉，存在严重的食品安全风险，可能携带人畜共患病病原体，或含有过量兽药残留，对消费者健康构成严重威胁。不合格肉制品滥用食品添加剂、制售假肉，易存在非法添加有害化学物质，假肉营养成分不足，黑作坊加工环境脏乱等。

7.“特供酒”产品。

包装或宣传中使用“特供”“内供”“专供”党政机关和军队等图案、字样、标志性建筑，仿冒知名酒类商标，产品多为商家勾兑的劣质酒，易引发食品安全问题。

（二）防范与选购注意事项

1.选择正规渠道，优先选择证照齐全、管理规范的商家，避免在无证摊贩或“黑作坊”购买食品。

2.查验标签信息，查看食品包装是否标明商品名称、配料表、净含量、厂名厂址、保质期、产品执行标准等信息。注意生产日期和保质期，警惕涂改痕迹。对比正品包装细节，如字体、图案、防伪标识，避免“山寨”陷阱。

3.检查食品外观，颜色异常鲜艳或与正常食品差异较大的需警惕；包装破损、变形、漏气的食品不要购买；触摸质地是否异常；闻气味是否正常，变质食品常有酸腐、霉味或刺鼻化学味。

4.价格异常需警惕，明显低于市场正常价格的食品可能存在质量问题；特别便宜的“名牌”食品很可能是假冒产品。

5.保健食品需认准“蓝帽子”标志和批准文号；进口食品应有中文标签和检验检疫证明；散装食品需查看存放条件和保质期信息。

6.留存购物凭证，如发票、收据或支付记录，便于维权时提供证据。

三、维权与举报途径

如果您在消费过程中发现假冒肉制品或假冒伪劣食品，请留存问题食品的包装、剩余样品及购物凭证，必要时拍照取证，并通过12345热线进行投诉或举报，维护自身合法权益，我们将依法严厉查处，全力维护辖区肉制品和农村食品安全环境。

                                                                                                 韶关市曲江区市场监督管理局

                           2025年6月27日