赛出乡村振兴风味之路 ——2023年曲江区“白土杯”客家菜争霸赛圆满落幕

    近期，我区举办独具特色的“白土杯”客家菜争霸赛。副区长黄华参加活动并致辞。

    30名参赛选手经过为期3天的“理论+实操”集训暨考核，纷纷现场展示各自的烹饪绝活：”尽蟮尽美”“快乐知竹”“鱼跃龙门”等色香味俱全的菜式凸显了传统客家风味。比赛要求每位选手现场独立制作指定菜肴和自选菜肴各一款，评委则根据色、香、形、味、名等五个方面，最终选出了一二三等奖共6名。

    一等奖获得者 凌丽娟 ：得了这个奖很高兴，很激动，首先要感谢这个平台，让我们在这里展示厨艺，以后我会继续努力把客家菜发扬光大。

    本次“粤菜师傅”竞赛活动作为广东省促就业、保民生的“三项工程”之一，获得了常平曲江对口帮扶协作指挥部的鼎力支持，在助力百县千镇万村高质量发展，弘扬曲江本土客家传统美食文化发挥了重要作用。未来，曲江区将继续深入推进“粤菜师傅”工程，充分挖掘乡村多元价值，促进本土餐饮产业发展，推动曲江区本土客家饮食文化发扬光大。