曲江区2021年首期“粤菜师傅”培训班开班

　　由曲江区人社局、韶关市餐饮协会共同举办的2021年曲江区“粤菜师傅”专项技能培训开班仪式于近日举行。

　　据了解，本期培训班为期4天，培训内容包括厨房消防安全知识、食材选用、刀工处理、烹饪技巧等方面。培训现场演示了黄焖酸笋鸭、客家酿豆腐等具有客家特色的菜品，并就烹饪食材、烹饪技巧方面的细节进行了详细讲解。学员们现场认真观摩老师的演示后，分组进行实操教学。

　　曲江区人社部门表示，下一步将继续在曲江区各镇（街）大力开展“粤菜师傅”各项专业技能培训班，进一步提升劳动力技能水平，拓宽就业渠道，为曲江培养一批厨艺高、视野宽、懂经营、会管理的新型“粤菜师傅”人才，为推动乡村振兴作出应有的贡献。