宣贯标准 提升知识：增强食品生产企业落实食品安全主体责任意识 着力推动“百千万工程”高质量发展

宣贯标准 提升知识：增强食品生产企业落实食品安全主体责任意识 着力推动“百千万工程”高质量发展

        8月25日下午，区市场监管局在局三楼会议室举办曲江区食品生产企业落实食品安全主体责任及食品安全知识培训班，组织各镇（街道）食品生产监管执法人员、全区食品生产企业负责人、食品安全管理员约80人参加培训。

        培训会上，通过解读《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，就企业如何落实食品安全主体责任进行指导；通过邀请省食品流通协会、金至检测的两位专家细致解读了《限制商品过度包装要求食品和化妆品》，并对现行GB 7718及GB 28050预包装食品标签进行解析，用职业打假实用案例为各企业讲解如何规避预包装食品标签投诉风险。

         培训会上，局分管领导要求各食品生产企业建立健全食品安全责任制，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制，把主体责任落实落细，做好日管控、周排查、月调度的相关记录。要严格自律、严把食品安全质量关。要严格按照相关标准规范生产，严格生产过程控制与记录，做好出厂检验，应检必检，杜绝出现非法添加、滥用食品添加剂，超限量添加食品添加剂的行为。增强过度包装及标签应用规范，做到规范生产，规范经营，规避风险。另一方面要加强学习，切实掌握食品安全工作有关知识和法律法规。企业负责人要树立诚实守信意识，上下齐心协力把好食品安全质量关。

        下一步，我局将督导食品生产主体完善食品安全风险防控体系，落实企业食品安全主体责任，加强食品生产环节监管，通过多种形式进一步提升曲江食品生产加工企业食品安全质量管理水平，确保我区食品生产企业持续健康发展。