曲江区乡村振兴人才驿站高质量发展“粤菜师傅”技能提升培训班正式开班

　　为推进“粤菜师傅”专项技能培训工程高质量发展和推进乡村振兴战略，落实“百县千镇万村高质量发展工程”，进一步深化农村技能型、创新型的粤菜烹饪技能人才培养工作，7月7日，区乡村振兴人才驿站与区水务局联合开办“粤菜师傅”送技下乡培训班。

　　此次“粤菜师傅”培训班为期4天，培训班采取理论与实操相结合的授课方式，以“技术讲座+烹饪实操”的方式讲解菜品烹饪技巧，传授制作方法。内容包含创建韶州客家菜相关政策和措施、融入预制菜产业并制定产品标准和地方特色预制莱开发方向、主要烹饪原料与加工技术要点演示与训练、韶州精品客家菜中级技能演示、韶州精品客家菜中级师技能品演示和制作技术要点的讲解与制作等。精心安排的课程和科学设置的教学环节、实践项目，让学员系统学习韶州饮食文化、烹饪基本功、烹饪原料加工、烹调方法等，具有较强的针对性和可操作性。

　　接下来，区人才驿站将进一步加强三项工程“粤菜师傅”相关的技能政策宣讲力度，以激发群众提升个人技能、增收致富的积极性，发挥人才驿站服务人才、助力人才成长的作用，实现促就业、保民生，助推高质量发展。

　　（区人社局   供稿）